柏市立南部中学校

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給食

給食(H29年度) >> 記事詳細

2018/03/19

今日の給食

| by 南部中学校管理者
【献立】
牛乳 わかめご飯 肉豆腐 たぬき汁 アセロラゼリー(予定献立表より変更となりました) 炒りアーモンド



【今日のポイント】
今日はたぬき汁です。古くはタヌキの肉を入れた汁物でしたが、獣肉食が禁止されていた仏僧によって、タヌキの代わりに凍りコンニャクをちぎって胡麻油で炒り、そこに良く擦ったおからを加え汁物にすると、味がそっくりになることから、これが精進料理として広まりました。給食のたぬき汁には生姜も入っており、風味豊かに仕上がりました。
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